Jan 29, 2015

Del savor per l’arrosto Anonimo Toscano (XIV secolo)



Del savor per l’arrosto
Anonimo Toscano (XIV secolo)

Pesta lo basilico nello mortaio et ponvi del pepe et distempera con l'agresta. Questo savore è bono con ogni arosto et ova lesse: et mancando questo abbi melarance, citrangole o limoni

attualizzata
basilico tenero e fresco, pepe nero, aceto, vino bianco, oppure succo di arancia e limone, sale. aggiungi  vino bianco per stemperare l'aceto,  dopo aver pulito il basilico (possibilmente senza lavarlo), pestarlo finemente, quindi aggiungere aceto e vino, una manciata di pepe  e salare quanto basta. L'aceto e il vino possono essere sostituiti con il succo di arancia e limone. Ovviamente la salsa dovrà avere una giusta densità ed omogeneità.. Deve essere preparata poco prima di essere consumata poiché in poche ore cambia sapore e colore. Questa salsa e ottima per le carni cotte sulla griglia.


Dal libro RICETTE MEDIOEVALI jo malossi et amicorum

Jan 21, 2015

INGREDIENTI PER MALEFICI



DAL LIBRO MALEFIZI
-ACONITO: (pianta), per unguenti per volare- per guastare il latte.
-ACQUA:per volare, far piovere e grandinare.
-ANICE:(pianta), per conservare la giovinezza
-ARANCIA:feticcio per fatture.
-ASSENZIO:(pianta), per mantenere la giovinezza e stordire.
-BAMBINO:  bollito per gelare i raccolti, resistere al dolore.
-BASTONE:  per ordinare la pioggia, grandine e neve, per far sgorgare l’acqua dalla roccia.
BELLADONNA:(pianta), per allucinazioni e rendersi invisibili.
-CADAVERI: per fare quasi tutto, meglio se morti ammazzati o di assassini.
-CANDELA: per alleviare
dolore parto, far innamorare.
CANTARIDE.(insetto): per aumentare le prestazioni dell’uomo.
-CAPELLI: per volare e far innamorare.
-CAPELLI ROSSI: per preparare veleni.
-CELIDONIA: (pianta), per veleni mortali, il lattice fresco per bruciare porri e verruche.
-CENERE DI STREGA: colta dal rogo appena spenta di una strega bruciata viva, serve per annullare ogni malefizi.
-CICORIA: (pianta), per rendersi invisibili.
-COLTELLO: per controfatture, per recuperare latte rubato, per far sgorgare latte e vino da qualsiasi cosa.
-CORDA: per rubare il latte.
-FRAGOLA: (pianta), per guarire bambini stregati.
-GALLO NERO: sacrificato a satana puO’ dar il potere di dividere amanti e far grandinare.
-GATTO: per far impazzire, veder il mondo invisibile e preparare veleni.
-GIUSQUIAMO: (pianta), per rendersi invisibile, per far cadere la pioggia e altri usi meno importanti.
-GRASSO: ingrediente base per unguenti.
-LATTE UMANO: per resistere al dolore.
-LUCERTOLA: per preparare veleni.
MANDRAGOLA:(pianta), serve per moltissimi sortilegi, la radice ottima per fabbricare il magistrellus.
-Menta: (pianta), per veleni e curare la pazzia.
-MIELE: per i prodigi sessuali.
-Neonati: per qualsiasi maleficio, si usa tutto dipende cosa bisogna fare.
-NOCI: per far ammalare ed impedire l’unione di sposi novelli.
-OLIO BATTESIMALE e benedetto: per i filtri d’amore.
-ONTANO: (pianta), per malefici atmosferici.
-OSTIA: per abortire, volare e contro il dolore.


-PANE: donandolo al diavolo si possono far provocare le tempeste.
-PELI umani: per i filtri d’amore.
-PENE: di animali dotati serve per preparare filtri d’amore.
-PIETRE: servono per scatenare le tempeste.
-PLACENTA: per curare i figli, per fare innamorare.
-RONDINE: per controfatture e per veleni.
-ROSPO: per guarire i bambini, unguenti per volare, per veleni, distruggere vigneti e molti malefici.
-RUTA: (pianta), per provocare aborti.
-SALE: per riconquistare il marito.
SALVASTRELLA:(pianta),
un contraccettivo.
-SALVIA: (pianta),  per fa tornare indietro il latte.
-SANGUE: per far volare e nei filtri d’amore.
-SANGUE MESTRUALE:  per molti malefici particolarmente per far ammalare.
-SCAGLIOLA: (pianta), per veleni.
-SEDANO: (pianta), per veleni e filtri d’amore.
-SERPENTE: per provocare aborti e impedire l’erezione del pene.
-SERPILLO: pianta), per far ammalare.
-SPAVIERO: uccello, il grasso serve per volare e abbandonare il compagno.
-SPERMA: per malefici sessuali.
-STRAMONIO: (pianta), per avere visioni e rendersi invisibili.
-SUDORE: per ricette sessuali e filtri amorosi.
-TASSObarbasso: (pianta), per guastare il latte.
-TESTICOLI di gallo,lepre e oca: per ricette sessuali.
-URINA: per tempeste di grandine.
-VERMI: per uccidere e ricette sessuali.
-       VIPERA: per i veleni.

Jan 12, 2015

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